Ecole du Dragon de Jade
Ecole de Médecine Traditionnelle Chinoise à Angers
25, rue Lenepveu, (We Forge), 49000 Angers, France
 
 
 

Découvrir 3 recettes de cuisine populaires et simples à préparer, issues de la MTC?


La médecine traditionnelle chinoise (MTC) ne se limite pas aux traitements médicaux, elle s'étend également à l'alimentation. Comment pouvez-vous combiner la sagesse de la MTC avec des recettes simples et délicieuses pour favoriser votre santé et votre bien-être? Découvrez trois recettes de cuisine populaires inspirées de la MTC, faciles à préparer et bénéfiques pour votre équilibre intérieur.

1. Soupe de Poulet aux Herbes Réchauffantes

  • Équilibre Énergétique : Selon la MTC, l'hiver est associé à l'énergie Yin et au froid. Pour équilibrer cela, une soupe de poulet aux herbes réchauffantes est une option idéale.
  • Ingrédients Clés : Utilisez du poulet, du gingembre frais, de l'ail, de la cannelle et de la cardamome pour créer une soupe nourrissante et réconfortante.
  • Bienfaits Potentiels : Cette soupe peut aider à réchauffer le corps, favoriser la circulation du Qi (énergie vitale) et renforcer le système immunitaire.

2. Riz Gluant aux Légumes-Racines

  • Nourrir le Yin : Le riz gluant aux légumes-racines est une option nourrissante pour soutenir l'énergie Yin pendant les mois d'hiver.
  • Ingrédients Clés : Utilisez du riz gluant, des carottes, des patates douces et des champignons shiitake pour créer un plat savoureux et équilibré.
  • Bienfaits Potentiels : Ce plat peut aider à renforcer la digestion, à soutenir la rate et à prévenir les déséquilibres énergétiques.

3. Tisane au Gingembre et à la Cannelle

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  • Réchauffement Interne : Le gingembre et la cannelle sont des ingrédients réchauffants selon la MTC, idéaux pour soutenir le corps pendant l'hiver.
  • Ingrédients Clés : Préparez une tisane en faisant bouillir de l'eau avec du gingembre frais et des bâtons de cannelle. Ajoutez du miel pour sucrer légèrement.
  • Bienfaits Potentiels : Cette tisane peut aider à stimuler la circulation sanguine, à soulager les frissons et à renforcer le système immunitaire.

4. L'Équilibre des Saveurs et des Éléments

  • Les Cinq Saveurs : La MTC valorise l'équilibre des cinq saveurs : doux, acide, amer, piquant et salé. Lorsque vous préparez des plats inspirés de la MTC, veillez à inclure une variété de saveurs pour nourrir tous les aspects de votre être.
  • Harmonie des Éléments : Les ingrédients utilisés dans les recettes de la MTC sont souvent choisis en fonction de leur association avec les cinq éléments (bois, feu, terre, métal, eau) pour maintenir l'harmonie dans le corps.

5. L'Importance de l'Équilibre

  • Équilibre Thermique : Les aliments réchauffants sont privilégiés en hiver pour maintenir l'équilibre thermique du corps. Cependant, il est également essentiel de consommer des aliments frais et légers pour maintenir une circulation saine du Qi.
  • Variété et Modération : Suivez les principes de la MTC en consommant une variété d'aliments et en évitant les excès pour prévenir les déséquilibres.

6. L'Art de l'Alimentation Consciente

  • Écoute du Corps : La MTC encourage l'écoute de votre propre corps pour déterminer quels aliments vous conviennent le mieux à chaque saison.
  • Cuisinez avec Intention : Préparez vos repas avec intention et gratitude, en reconnaissant les bienfaits que chaque ingrédient apporte à votre santé.

La médecine traditionnelle chinoise offre une approche holistique de la santé qui s'étend à l'alimentation. En intégrant les principes de la MTC dans vos recettes de cuisine, vous pouvez créer des plats délicieux qui favorisent l'équilibre énergétique, renforcent le système immunitaire et soutiennent votre bien-être général. Ces trois recettes simples sont un excellent point de départ pour explorer les bienfaits de la MTC dans votre alimentation quotidienne et découvrir comment l'art de la cuisine peut devenir un moyen de promouvoir une santé optimale.


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